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Información técnica

Introducción

Función

Fuente

Reproducción

Resultados de la producción láctea

Estrés por calor

Producción láctea en pasto

Cojera

Mastitis

RCS

Aumento de la producción láctea

Status

Conclusión

Referencias

Oligoelementos quelatados y reducción del RCS

Se ha observado que el incremento del nivel de zinc en el Ganado lechero lactante por medio de la alimentación con zinc quelatado de Zinpro reduce el recuento de células somáticas (RCS) del animal. En un resumen de 12 pruebas, las vacas que recibieron zinc quelatado produjeron leche con un 33% menos de células somáticas (un promedio de 98.000 menos), (1, 23, 31, 34, 42, 56, 58, 60; Figure 11).

Figura 11.

El cobre juega un papel importante en la función inmunitaria celular. En investigaciones efectuadas con ratones, se ha detectado que la deficiencia de cobre afecta tanto a la capacidad de inmunidad humoral como la mediada por células. Las investigaciones han mostrado que una presencia mayor de cobre resultante de la alimentación con cobre quelatado mejora la salud de las ubres. En un estudio realizado por la compañía Texas A&M, las unidades de ganado vacuno con bajos niveles de cobre alimentadas con un suplemento de entre 40 y 80 ppm de cobre contenido en cobre quelatado alcanzaron niveles más bajos de RCS en el calostro que aquellas vacas con bajos niveles de cobre alimentadas con un suplemento de entre 0 y 20 ppm de cobre quelatado (565.000 y 379.000 contra 1.746.000 y 1.628.000, respectivamente (5)). Debe tenerse en cuenta que no es recomendable complementar la dieta consistentemente con una cantidad de entre 40 y 89 ppm de cobre. Sin embargo, este estudio sí muestra que las vacas son más propensas a la mastitis si a la hora del parto no han alcanzado un nivel de cobre adecuado.

El manganeso también juega un papel importante en la respuesta inmunitaria pues elimina los radicales superóxidos del cuerpo (33). Los radicales superóxidos interrumpen la formación de membranas celulares y causan daños celulares.

En un estudio llevado a cabo recientemente en la isla sur de Nueva Zelanda (26), las vacas alimentadas con una combinación de zinc, manganeso, cobre y cobalto quelatados mostraron una incidencia menor de casos de mastitis y produjeron leche con un RSC más bajo (Tabla 5).

Tabla 5. Efectos de los complejos Zinpro® en la producción, composición y RSC de la leche.

Medición

Control

Complejos^a

Producción láctea, kg/día

Leche corregida por energía, kg/d^b

Leche corregida por contenido graso, kg/día^c

Producción de grasa, kg/día

Producción de proteína, kg/día

Sólidos, kg/día

Grasa, %

Proteína, %

Sólidos, %

Casos de mastitis, %

Análisis de casos pareados de mastitis, %^d

Recuento de células somáticas, en 1000/ml

16,6
19,1
19,0
0,73
0,58
1,31
4,44
3,51
7,94
29,9
32,1
126

17,5
20,2
20,2
0,78
0,62
1,39
4,49
3,55
8,03
23,8
13,6
110

0,04
0,01
0,02
0,02
0,01
0,01
0,11
0,37
0,50
0,08
0,01
0,22

^a	Se complementó la dieta con Availa®4 45 días antes del parto y durante los 230 días posteriores, lo que suministró: 360 mg de Zn del complejo de aminoácidos de zinc Availa®4 Zn, 200 mg de Mn del complejo de aminoácidos de manganeso Availa®4 Mn, 125 mg de Cu del complejo de aminoácidos de cobre Availa®4 Cu y 12 mg de Co de glucoheptonato de cobalto de COPRO®.
^b	Leche corregida por energía, 3,5% de grasa y 3,2% de proteína.
^c	Leche corregida por contenido graso, 3,5% de grasa.
^d	El análisis únicamente tuvo en cuenta los datos de las 162 vacas incluidas en el tratamiento en base a edad, fecha de parto e historial de producción previa.