Oligoelementos inorgánicos frente a los oligoelementos quelatados

Como hemos mencionado anteriormente, la biodisponibilidad de los oligoelementos incluidos en la dieta del ganado lechero no sólo depende de la fuente del oligoelemento sino también de los niveles existentes de otros oligoelementos y macroelementos presentes en la dieta. Elementos tales como el calcio, el hierro y el azufre pueden hacer disminuir la disponibilidad de los oligoelementos. Algunos minerales entran en competencia para la absorción o formación de complejos insolubles en el rumen y en el intestino, provocando así que el oligoelemento no esté disponible para el animal.

Intentar incrementar el nivel de oligoelementos en el animal a través de la alimentación con niveles más elevados de oligoelementos puede hacer disminuir la disponibilidad de otros oligoelementos en la dieta, incrementar el riesgo de toxicidad y aumentar la excreción de esos oligoelementos con el consiguiente perjuicio al medioambiente. Además, el contenido de oligoelementos de los residuos animales se ha convertido últimamente en motivo de preocupación, así que es posible que sea regulado en el futuro. Por lo tanto, ha aumentado el interés por incluir oligoelementos quelatados en la dieta animal para así incrementar el nivel de oligoelementos y el rendimiento del animal.